Met deze 5 tips bereid en bewaar je eten veilig tijdens de kraamweek:
- Was je handen, keukengerei en snijplanken altijd grondig. Verschoon vaatdoekjes elke dag.
- Was groente en fruit onder stromend water.
- Zorg dat bereid eten niet in contact komt met producten die nog rauw zijn. En gebruik apart keukengerei voor gaar en rauw vlees of rauwe vis.
- Verhit eten door en door om bacteriën en virussen te doden. Schep eten in de magnetron regelmatig om, om de hitte goed te verdelen.
- Zet de koelkast op 4 °C. Eten blijft dan langer goed en bacteriën krijgen nauwelijks een kans.
Meer over veilig koelen en bewaren lees je op deze pagina van het Voedingscentrum.
